La Patagonie s'étire sur plus de 2 000 kilomètres, du Río Colorado au nord, au Cap Horn, la pointe australe du continent sud-américain. Découverte par Magellan il y a cinq siècles, elle reste l'une des régions les plus inhabitées de la planète. Ce territoire possède un extraordinaire patrimoine naturel partagé par l'Argentine et le Chili : forêts, volcans, lacs cristallins et une faune unique au monde. Ismaël Khelifa part à la rencontre de ceux qui ont choisi de dompter ces territoires sauvages.br Au sommaire :br - Le choix du bout du mondebr - Le rodéo au fémininbr - La mythique route 40br - La gastronomie de Patagoniebr - Au cœur du glacier Perito Morenobr - Le musée du bout du mondebr br Le carnet des bonnes adresses Echappées Belles Patagonie !br br Faire une croisière en Terre de Feubr Australisbr br Acheter des pulls en laine de moutons mérinos à Paulina Escobarbr Le Mouton Vertbr br Mail:contact@lemoutonvert.org br Adresse: Avenida Pedro Montt 16, Galpón Patagonia, Puerto Natales.br Tel:+569 9295 83 29br br Découvrir l’élevage de moutons à la Estancia La Peninsulabr Mail: marketing@estanciaspatagonia.com br Tél: + 56 9-91615842br Bureau: Street Herman Eberhard 385, Puerto Natalesbr br Estancia Mercedesbr Email: agroturmercedes@gmail.combr Skype: agroturismoestanciamercedesbr Tél : +569 61409479, +569 94483553, +569 94404881, +569 89330433br br Faire du kayak dans le détroit de Magellanbr Tél: +56 9 54112369br Email: info@kayakaguafresca.combr Adresse : 21 de Mayo 1342, Punta Arenas, Chile, PATAGONIAbr br Estancia La Peninsula - br Restaurant « Ultima Esperanza » à Puerto Natales - br Café Tapiz à Punta Arenas - br Restaurant La Marmita à Punta Arenas - br Croisières Australis - Cape Horn & Patagonia - www.australis.combr br El Calafate br Mako Fuegos y Vinos Restaurante br Pour les carnivores ! Le chef Matias Villalba cuisine les produits régionaux, excellentes viandes, agneau de Patagonie mais aussi lièvre et guanaco. Belle sélection de vins en accord avec les mets. br Av. del Libertador 1610, Z9405 El Calafate, Santa Cruzbr br La Zaïna br Pour les raviolis de cordero sauce champignons br Gdor. Gregores 1057, El Calafate, Santa Cruzbr br El Chalténbr br Mountaineering Patagoniabr Entreprise de Merlin pour faire escalade. br br Maffia Trattoria br Restaurant de pâtes fraîches. br San Martín 76-99, El Chalten, Santa Cruz, Argentinebr br Patagonia Rebelde br Restaurant saveurs traditionnelsbr 430, San Martín, El Chalten, Santa Cruz, Argentinebr br Ruta 40br br Parador La Leona br S’arrêter sur la route pour y manger ou bout ou même y dormir. br Expérience br br Lodge La Estela br Magnifiques chambres aménagées par Laura et son mari avec vue sur la cordillère des Andes. Manger les produits locaux de leur serre. br Organisent aussi des balades à cheval. br br Punta Arenasbr br Hosteria Agua Fresca. br Chez la famille Roehrs pour vivre à la ferme et déguster leurs bons produits, œufs frais, confiture de rhubarbe ou fromage fait maison. br Possibilité de faire des balades à cheval accompagnées par Carla Roehrs. br br Puerto Natalesbr br Santolla br Restaurant de fruits de mer. Spécialité : la « centolla » : le crabe royalbr Magallanes 77, Puerto Natales, Natales, Región de Magallanes y de la Antártica Chilenabr br Kau Lodge br Café et hôtel avec vue sur la mer et la cordillère.