พาไปทำความรู้จักกับ “ปลาร้า” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ ตามหลักฐานโบราณคดีพบว่า ปลาร้า ที่เรากิน หรือใช้ปรุงดิบ ปรุงสุกกันอยู่มุกวันนี้ มีอายุยาวนานมากกว่า 4,000 ปีเลยทีเดียว แถมยังมีการขุดค้นพบวัสดุที่คล้ายกับไหหมักปลาร้า และพบเศษซากของ ปล้าร้า ที่กลายเป็น หินฟอสซิสหลงเหลืออยู่อีกด้วย รู้แบบนี้แล้วคงมีใครหลายต่อหลายคนคงอยากรู้ว่าแล้วเจ้าปลาร้าอายุดึกดำบรรพ์ ได้มีวิวัฒนาการ วิธีการทำ การหมัก จนกลายมาเป็นปลาร้าเหมือนในปัจจุบันนี่ ด้วยวิธีอย่างไรบ้าง br br ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ br และช่องทาง social media br facebook : br twitter : br instagram : br google+ : br