Gesundes Snacken mit Kroketten aus Brokkoli: Als kleines Extra enthält das Gemüse Fingerfood köstlichen Cheddar Käse.br br Dafür brauchst du:br 340 g Brokkolibr 55 g Lauchbr 1 Knoblauchzehebr 150 g Cheddarbr 125 g Semmelmehlbr 1 Eibr Salz und Pfefferbr Chilli-Soße (optional)br br So geht es:br Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dann für 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und ihn nochmals zerkleinern.br Gib den Brokkoli mit den anderen Zutaten in eine Schale: den geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und Chili-Soße, wenn man es ein wenig scharf möchte. Dann musst du das Ganze gut kneten, bis es eine halbwegs gleichmäßige Masse wird. Und ab in den Kühlschrank damit - für rund 2 Stunden.br Forme jetzt aus dem Teig kleine, feste Bälle und setze sie auf ein Blech.br Jetzt ab in den Ofen mit ihnen, und zwar 17-20 Minuten bei 200°C.