Auf Pinterest merken: br Wer hätte gedacht, dass so ein leckeres Auflauf-Rezept herauskommen kann, wenn man Kreise aus Toast aussticht? Genieße den Leckerbissen mit Schinken, Spinat und Ei als Mittag- oder Abendessen.br br Hier gibt's alles zum Nachlesen: br Dafür brauchst du:br br 12 Scheiben Sandwichtoast (geröstet)br 400 g Käse (in Scheiben)br 300 g Kochschinkenbr 600 g frischen Babyspinatbr 6 Scheiben Toast (geröstet)br 6 Eierbr br Für die Käsesoße:br br 500 ml Milchbr 300 g Mozzarella (gerieben)br 200 g Parmesan (gerieben)br 3 EL Mehlbr 2 EL Butterbr Salz, Pfeffer und Muskatnussbr br So geht es: br br Lege auf einem tiefen Backblech 6 Scheiben Sandwichtoast aus und belege diese mit je der Hälfte des Käses, des Kochschinkens sowie des Spinats. Wiederhole das Ganze für die zweite Lage.br Stanze mithilfe eines Glases aus den 6 Toastscheiben Löcher aus. Die ausgestanzten Toastscheiben kommen nun als dritte Lage auf das Backblech. In die Aussparungen gibst du jeweils ein Ei. Die übrig gebliebenen Toastbrotkreise kannst du anderweitig verwenden.br Nun geht es an die Käsesoße: Bereite mit Butter und Mehl eine Mehlschwitze vor und füge unter ständigem Rühren die Milch hinzu. Schmecke die Soße mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Jetzt rührst du den Mozzarella sowie den Parmesan unter, bis die Mischung eine gleichmäßig cremige Konsistenz erreicht hat. Die Käsesoße wird zwischen die Toastscheiben gegeben.br Zum guten Schluss muss das Riesensandwich noch für 20 Minuten bei 170 °C im Ober-und-Unterhitze-Modus in den Ofen.