So hast du DEN Klassiker aus Omas Küche noch nie gegessen!

So hast du DEN Klassiker aus Omas Küche noch nie gegessen!

Zwei Klassiker knusprig vereint. br br Auf Pinterest merken: br Hier kommst du zum Rezept: br Dafür brauchst du:br br Für die Frikadellenbr br 50 g Semmelbröselbr 50 ml Sahnebr 1 Zwiebelbr 500 g Hackfleischbr 2 Eierbr Salz und Pfefferbr Mehl, Eier und Semmelbrösel zum Panierenbr br Für die Soßebr br 2 EL Senfbr 300 ml Brühebr 200 ml Sahnebr 100 g Kapern im Glasbr Pfefferbr 4 Eigelbbr br Für den Kartoffelbreibr br 1 kg Kartoffelnbr 100 ml Milchbr 2 EL Butterbr Muskatnussbr 200 g Rote Betebr br So geht es:br br 1.) Schneide zunächst eine Zwiebel in Würfel und brate sie an. Vermenge etwas Sahne mit 50 g Semmelbrösel in einer Schüssel und gib die angeschwitzten Zwiebeln hinzu. Außerdem fügst du noch Hackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer bei und vermengst alles gut. Nimm dir danach einzelne kleine Portionen in die Hand und forme sie zu Frikadellen.br 2.) Paniere daraufhin die Frikadellen in Mehl, Eiern und Semmelbröseln und frittiere sie in der Pfanne.br 3.) Für die Soße erhitzt du zuerst 2 EL Senf in einem Topf. Gib Brühe, Sahne und das Wasser aus dem Glas Kapern hinzu und würze es mit Pfeffer. Schöpfe eine kleine Kelle von der Soße ab und gib sie zu 4 rohen Eiern in eine Schüssel. Verquirle sie mit einem Rührbesen und gieße sie dann in den Topf mit dem Rest Soße.br 4.) Die Kapern kannst du jetzt in eine Pfanne geben und frittieren.br 5.) Für den Kartoffelbrei brauchst du 1 Kilo gekochte Kartoffeln. Zerstampfe sie in einem Topf zu Brei und gib noch Butter, Milch und geriebene Muskatnuss hinzu. Für die pinkfarbene Optik ist die Rote Bete verantwortlich. Ob du dafür frische oder welche aus dem Glas nimmst, ist dir überlassen – beides geht. Püriere alles schön, damit ein gleichmäßiger Brei entsteht.


User: Leckerschmecker

Views: 5

Uploaded: 2019-07-24

Duration: 03:11

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