Diese 3 Rezepte heben Brokkoli auf ein neues Level. Garantiert lecker!br br Auf Pinterest merken: br Hier kannst du alles noch einmal genau nachlesen: br Dafür brauchst du (für 12 Tartes):br br Für die Brokkolikruste (für alle drei Varianten identisch):br br 500 g Brokkolibr 110 g geriebenen Parmesanbr 2 Eierbr 1 EL Olivenölbr 1 gehackte Knoblauchzehebr br So geht es:br br 1.) Putze zunächst den Brokkoli, schneide ihn dann in Röschen und mixe diese mit einem Stabmixer fein. Gib nun nacheinander die restlichen Zutaten hinzu und vermische alles sorgfältig.br 2.) Kleide nun die Vertiefungen einer Muffinform mit dem Brokkoliteig aus. Er sollte etwa 1 cm dick sein. Backe den Teig in der Form nun für 25 Minuten bei 180 °C im Umluftmodus.br br 1. Bolognese-Mozzarella-Tartesbr br Dafür brauchst du:br br Öl zum Anbratenbr 400 g Rinderhackfleischbr 1 fein gewürfelte Zwiebelbr 2 fein gehackte Knoblauchzehenbr 2 EL Tomatenmarkbr 2 EL frische gehackte Petersiliebr 300 g Tomatensaucebr 15 g frisches Basilikumbr 1 TL Salzbr ½ TL Pfefferbr 100 g geriebenen Mozzarellabr Basilikumblätter als Garnierungbr br So geht es:br br 1.) Lass zunächst das Öl in einer Pfanne heiß werden und brate dann das Hackfleisch darin an. Gib nun Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate beides etwas mit. br Nun kommen das Tomatenmark, die Tomatensauce, die Kräuter und die Gewürze hinzu. Lass alles zugedeckt für etwa 15 Minuten köcheln.br 2.) Fülle den Hackfleischmix in die Brokkoli-Vertiefungen, streue den Mozzarella darüber und backe die Tartes noch einmal für ca. 5 Minuten bei 180 °C Umluft.br Garniere die Tartes anschließend nach Belieben mit Basilikum.br br 2. Hähnchen-Pesto-Tartesbr br Dafür brauchst du:br br Öl zum Anbratenbr 2 gewürfelte Hühnerbrüstebr Pfefferbr 150 g grünes Pestobr 4 in Scheiben geschnittene Kirschtomatenbr br So geht es:br br 1.) Lass reichlich Öl in einer Pfanne heiß werden und brate die Hühnerbrüste darin an. Streue etwas frisch gemahlenen Pfeffer darauf und vermische dann das Huhn sorgfältig mit dem Pesto.br 2.) Fülle das Hühnchen nun in die Vertiefungen in der Muffinform und garniere die Tarte anschließend mit ein paar Tomatenscheiben.br br 3. Ricotta-Kräuter-Tartesbr br Dafür brauchst du:br br 400 g Ricottabr 2 EL frische gehackte Petersiliebr 10 g frisches gehacktes Basilikumbr Salz, Pfefferbr 4 in Scheiben geschnittene Kirschtomatenbr br So geht es:br br Vermische den Ricotta sorgfältig mit den Kräutern und den Gewürzen, teile die Mischung auf die Vertiefungen in der Muffinform auf und belege die kleinen Werke mit Tomatenscheiben.