Der Zungenzirkus hat uns zu diesem Rezept inspiriert - schaut unbedingt bei ihm vorbei: br br Selbst Mozart würde diesen Kuchen lieben! br br Auf Pinterest merken: br Hier kommst du zum Rezept: br Dafür brauchst du:br br Für den Mürbeteig:br 120 g Mehlbr 20 g Kakaobr 40 g Zuckerbr 50 g Mandelmehlbr 1 Eibr 65 g weiche Butterbr br Für die Marzipan-Käse-Masse:br 100 g Marzipanbr 2 Eierbr 300 g Frischkäsebr 1 EL Vanillearomabr 1 EL Speisestärkebr 70 g Zuckerbr br Für die Nougat-Mousse:br 200 g Nougatbr 50 g dunkle Schokoladebr 100 ml warme Sahnebr 150 g Frischkäsebr 100 ml Schlagsahnebr br Für die Ganache:br 90 g kleingehackte Zartbitterschokoladebr 10 g weiche Butterbr 100 ml warme Sahnebr br Außerdem:br gehackte Pistazienbr 3 Mozartkugelnbr br So geht es:br br 1.) Verknete für den Mürbeteig alle Zutaten gut miteinander. Drücke den Teig anschließend so in eine eingefettete Springform, dass er auch über deren oberen Rand hinaussteht. Stelle die Form dann für eine Stunde in den Kühlschrank.br 2.) Zerteile für die Marzipan-Käse-Masse das Marzipan in kleine Stücke und püriere es zusammen mit den Eiern.br 3.) Vermenge das Pürierte nun mit dem Frischkäse, dem Vanillearoma, der Speisestärke und dem Zucker zu einer Creme und fülle diese in die Springform. Backe den Kuchen dann für 40 Minuten bei 170 °C Ober-Unterhitze.br 4.) Bereite die Nougat-Mousse zu, während der Kuchen abkühlt: Vermische dafür das Nougat mit dunkler Schokolade, warmer Sahne, Frischkäse und Schlagsahne. Verteile die Mousse anschließend oben auf dem Kuchen.br 5.) Verrühre nun die Zartbitterschokolade mit weicher Butter und warmer Sahne zu einer cremigen Ganache und verteile sie oben auf dem Kuchen.br 6.) Garniere den Kuchen abschließend mit gehackten Pistazien und Mozartkugeln. Denke daran, ihn vor dem Verzehr mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit die Ganache und die Nougat-Mousse fest werden können.