Sur le plan de travail : br Pour la pâte :br - 400 g de farinebr - 15 g de levure de boulangerbr - 4 cuillères à soupe d'huile végétalebr - 2 cuillères à café de selbr - 250 ml d'eaubr - Cheddar en cubebr br Pour la sauce :br - 200 g de fromage fraisbr - 200 g de cheddar râpébr - 100 g de mozzarella râpéebr - 20 g de ciboulette émincéebr - 1 gousse d'ail émincéebr - 100 ml de bièrebr br Autre :br - 1 jaune d'oeufbr br Aux fourneaux !br 1. À part le cheddar en cube, mélangez l'ensemble des ingrédients pour la pâte dans un saladier et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante. Faites ensuite des boules avec la pâte dans lesquelles vous fourrez un cube de cheddar. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F).br br 2. Positionnez les boules autour des bords d'un plat allant au four, de façon à former un cercle.br br 3. Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la sauce puis versez-la au milieu des boules de pâtes.br br 4. Étalez le jaune d'oeuf sur les boules de pâte et saupoudrez le milieu crémeux de cheddar râpé.br br 5. Enfournez pendant 30 minutes.