Sur le plan de travail (pour 3 portions) :br - 3 gros champignonsbr - 3 cuillères à soupe d'huile d'olivebr - 125 g de pousses d'épinardsbr - 1 gousse d'ail, émincéebr - 75 g de mozzarella râpéebr - 100 g de cheddar râpébr - 100 g de fromage fraisbr - 2 cuillères à soupe de chapelurebr - 1 oeufbr br Aux fourneaux !br 1. Préchauffez le four à 180°C. Retirez les pieds et les lamelles des champignons à l'aide d'une cuillère. Étalez ensuite l'huile d'olive à l'intérieur et à l'extérieur du champignon.br br 2. Pour la garniture, coupez les pousses d'épinards et mélangez avec l'ensemble des autres ingrédients.br br 3. Remplissez les trois champignons avec la garniture crémeuse en enfournez pendant 12 minutes.