Sur le plan de travail : br br - 400 g de pommes de terre épluchées et cuitesbr - 1 oeufbr - 30 g de maïzena br - 30 g de farinebr - 30 g de chapelurebr - 12 c. à c. de poivrebr - 2 c. à c. de selbr br En plus : br - De la farine pour le plan de travailbr - De l’huile pour la friture br br Aux fourneaux !br br 1. Réduisez les pommes de terre cuites en purée et mélangez-les avec les autres ingrédients.br br 2. Aplatissez au rouleau la pâte aux pommes de terre sur le plan de travail fariné et avec un verre ou un emporte-pièce, creusez des ronds dans la pâte. Prélevez les ronds et placez-les sur une surface plane.br br 3. À l’aide d’une paille ou d’une cuillère à café, dessinez des formes sur le visage des smileys. Vous pouvez également faire des coeurs ou des petits cacas à l’aide d’un couteau. Lorsque les formes sont prêtes, laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. br br 4. Faites frire les smileys en les trempant 2 minutes dans de l’huile bien chaude.