Sur le plan de travail :br br 2 blancs de pouletbr 75 g de maïsbr 75 g de petits poisbr Sel et poivrebr 21 tranches de pain de miebr 150 ml de ketchupbr 200 g de fromage fraisbr br Pour graisser :br - 1 c. à s. d'huile végétale br br Pour la garniture :br - 100 g de mozzarellabr - 75 g de parmesan br br Aux fourneaux ! br br 1 - Faites cuire les blancs de poulet et émiettez-les avec des griffes à viande.br br 2 - Mettez le poulet dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, le maïs et les petits pois puis mélangez bien.br br 3 - Graissez un moule à charnière (24 cm) avec de l'huile puis coupez les croutes de chacune des 21 tranches.br br 4 - Placez 7 tranches à la verticale sur les bords du moule. Découpez des triangles avec les tranches restantes et disposez-les dans le fond du moule.br br 5 - Étalez la moitié du ketchup sur les triangles de pain de mie. Par-dessus, ajoutez la moitié du fromage frais et la moitié du mélange au poulet.br br 6 - Répétez ces étapes une fois (pain, ketchup, fromage frais, etc.). Conservez environ 7 cuillères à soupe de fromage frais. br br 7 - Saupoudrez de mozzarella et de parmesan puis déposez les sept cuillères à soupe de fromage frais par-dessus, en rond. Pliez les tranches de pain de mie vers le sommet du gâteau (le fromage frais aide à coller).