Sauvegarder sur Pinterest : br Sur le plan de travail :br br - 3 oeufsbr - 25 g de parmesanbr - Sel et poivrebr br Aux fourneaux !br br 1 - Séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige.br br 2 - Mélangez les jaunes avec le parmesan, le sel et le poivre. Puis versez-les dans les blancs en neige et mélangez délicatement.br br 3 - Versez le tout dans une poêle contenant un peu d'huile et faites chauffer d'un côté entre 5 et 6 minutes. Pliez l'omette avant de servir.