Sur le plan de travail :br br Pour le coeur chocolaté :br - 100 g de chocolat noir pâtissierbr - 50 g de crèmebr - 20 g de noisettesbr br Pour le remplissage glacé :br - 1 kg de glace à la noisettebr br Pour la crème :br - 2 blancs d'oeufsbr - 80 g de sucrebr - 2 c. à s. d'eaubr - 1 pincée de selbr br Pour le glaçage :br - 80 g de chocolat au laitbr - 120 g d'huile de cocobr br Aux fourneaux !br br 1 - Cassez le chocolat noir dans un saladier puis versez-y la crème liquide chaude. Ajoutez les noisettes, mélangez bien et laissez refroidir. Formez une boule avec vos mains et mettez au congélateur.br br 2 - Recouvrez le fond et les bords d'un saladier avec du film plastique puis mettez les 23 de la glace aux noisettes à l'intérieur. Ajoutez la boule de chocolat au milieu et recouvrez-la du tiers de glace restant. Lissez la surface avec une cuillère et mettez à nouveau au congélateur.br br 3 - Faites chauffer de l'eau dans une casserole puis ajoutez un saladier par-dessus. Ajoutez les blancs d'oeufs, le sucre, le sel et l'eau et battez le tout en neige. Mettez le saladier de côté.br br 4 - Retirez la boule de glace du saladier et enlevez le film alimentaire.br br 5 - Répartir la crème uniformément sur toute la surface de la boule et mettez à nouveau le tout au congélateur.br br 6 - Faites fondre le chocolat au lait et l'huile de coco au bain-marie. Laissez refroidir puis versez le tout sur la boule glacée. Il ne vous reste plus qu'à servir.br br 7 - Pour la déco : laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez l'entourer de fruits rouges pour ajouter de la couleur.