Sur le plan de travail :br br - 14 tranches de baconbr - 500 g de viande hachéebr - 1 c. à c. de selbr - 1 c. à s. de paprikabr - 1 oignonbr - 100 g de cheddarbr - 100 g de mozzarellabr - 4 c. à s. de persilbr br Aux fourneaux !br br 1 - Formez un damier avec les tranches de bacon que vous enfournez à 170 °C pendant 15 minutes. Posez une petite assiette sur le damier et découpez les bords afin de lui donner un forme ronde.br br 2 - Mélangez la viande hachée avec le sel et le paprika puis divisez-la en deux. Formez deux galettes. Faites revenir l'oignon dans l'huile pendant ce temps-là.br br 3 - Répartissez la moitié des oignons, du cheddar, de la mozzarella et du persil sur une galette de viande.br br 4 - Placez le damier de bacon par-dessus puis répartissez le reste des ingrédients précédents.br br 5 - Placez la seconde galette sur la première puis fermez les bords. Faites cuire à la poêle entre 10 et 12 minutes.br br 6 - Vous pouvez placer un morceau de ce burger entre deux tranches de pain pour les plus gourmands ou à côté d'une salade pour les moins gourmands.