Sur le plan de travail : br br Pour la pâte jaune :br - 70 g de farinebr - 3 jaunes d'oeufsbr - 15 g de sucrebr - 12 c. à c. d'arôme vanillebr - 40 ml d'huile végétalebr - 60 ml de laitbr br Pour le motif girafe :br - 1 blanc d'oeufbr - 2 c. à c. de sucrebr - 1 c. à s. de farinebr br Pour la pâte chocolatée :br - 3 blancs d'oeufsbr - 50 g de sucrebr - 14 de c. à c. de levure chimiquebr - 10 g de cacao en poudrebr br Pour la crème au fromage frais :br - 80 ml de crèmebr - 2 c. à s. de sucre glacebr - 250 g de fromage fraisbr br Pour le remplissage :br - 2 bananesbr br Pour la surface de travail : br - sucrebr br Aux fourneaux !br br 1 - Préparez la pâte jaune en mélangeant l'ensemble des ingrédients avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Mettez le saladier de côté.br br 2 - Préparez ensuite la pâte utilisée pour les motifs blancs : battez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez petit à petit le reste des ingrédients. Ajoutez 3 cuillères à soupe de la pâte jaune à l'intérieur et mélangez bien.br br 3 - Versez la pâte dans une poche à douille puis étalez-la en formant des lignes comme sur la photo ci-dessous, sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé allant au four. Enfournez le tout à 180 °C pendant 1 minute.br br 4 - Pour la pâte chocolatée : battez les bancs d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la levure et faites monter le tout en neige. Versez ensuite le reste de pâte jaune et le cacao en poudre et mélangez bien avec une maryse. Versez la pâte de façon uniforme sur les motifs clairs puis enfournez le tout à 180 °C pendant 15 minutes.br br 5 - Saupoudrez du sucre sur un torchon propre puis démoulez le gâteau dessus. Retirez le papier sulfurisé, recouvrez le gâteau d'un second torchon humide, laissez refroidir et retournez le tout.br br 6 - Pour la crème au fromage frais : battez d'abord la crème avec le sucre glace puis ajoutez le fromage frais. Étalez la crème uniformément sur le biscuit.br br 7 - Posez les deux bananes sur l'une des extrémités du gâteau.