Sauvegarder sur Pinterest : br Sur le plan de travail (pour 1 portion) :br br - 150 g de viande de boeuf hachéebr - 1 c. à c. d'oignon rougebr - 1 c. à c. de persilbr - sel et poivrebr - 6 tranches de baconbr - huile pour frirebr - 220 g de pâte à pizzabr - 2 tranches d'emmentalbr - 1 jaune d'oeufbr - graines de sésamebr - 1 c. à s. de mélange moutarde-mayonnaisebr - 2 feuilles de saladebr - cornichonsbr br Aux fourneaux !br br 1) Mélangez la viande hachée avec l'oignon, le persil et les épices puis formez un rond avec la viande.br br 2) Placez trois tranches de bacon les unes à côté des autres à l'horizontale sur le plan de travail, puis trois autres au centre de ces dernières, à verticale. Maintenant, posez la viande sur le bacon et recouvrez-la entièrement avec. Faites cuire le tout des deux côtés dans de l'huile chaude jusqu'à ce que le bacon soit doré.br br 3) Étalez la pâte à pizza et découpez deux cercles égaux dans la pâte. Pliez les tranches d'emmental et placez-les sur l'un des cercles de pâte. Recouvrez le fromage avec le deuxième cercle de pâte et fixez les deux en découpant à nouveau les bords avec un bol de diamètre légèrement plus petit.br br 4) Formez une boule à partir du reste de la pâte et aplatissez-la en formant un rond de la taille du premier rond de pâte. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf et cuisez au four à 180 °C (chaleur tournante) pendant 18 minutes.br br 5) Assemblez le hamburger immédiatement après la cuisson des petits pains. Tartinez la base avec le mélange moutarde-mayonnaise, ajoutez la salade, la viande, les cornichons et terminez avec le pain fourré au fromage.