Sauvegarder sur Pinterest : br Sur le plan de travail (pour 4 portions) : br br Pour le poulet tandoori :br - 4 blancs de pouletbr - selbr - jus d'12 citronbr - 2 gousses d'ailbr - 300 ml de yaourt naturebr - 1 c. à c. de gingembrebr - 12 c. à c. de curcumabr - 12 c. à c. de cuminbr - 12 c. à c. de cannellebr - 12 c. à c. de piment de Cayennebr - 12 c. à c. de coriandrebr - 3 c. à c. de paprika fortbr br Pour le pain bahtura :br - 250 g de farinebr - 4 c. à s. de maïzenabr - 3 c. à s. de yaourt naturebr - 2 c. à c. de levure sèchebr - 1 c. à c. de sucrebr - 2 c. à s. d'huile végétalebr - 1 c. à c. de selbr - eaubr - farine pour le plan de travailbr - graisse de palmebr br Aux fourneaux !br br 1) Commencez par couper les blancs de poulet en tranches épaisses puis enduisez-les de sel et de citron.br br 2) Préparez la marinade en mélangeant l'ensemble des épices dans le yaourt. Mettez le poulet dans un plat allant au four puis mélangez-le à la marinade. Laissez le tout mariner pendant 4 heures et enfournez ensuite à 180 °C pendant 30 minutes.br br 3) Pour le pain bhatura, mélangez la farine, la maïzena, le yaourt, la levure, le sucre, l'huile végétale et le sel dans un bol et pétrissez la pâte. Couvrez le tout et laissez reposer.br br 4) Prenez un morceau de pâte de la taille d'un poing. Étalez-le sur une surface de travail farinée en lui donnant une forme circulaire et faites frire dans 210 °C de graisse de palme chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.br br Conseil : Servez ce repas avec une délicieuse sauce au yaourt et à la menthe. Vous pouvez facilement faire cela vous-même en mélangeant 200 g de yaourt nature et 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée.