Sauvegarder sur Pinterest : br Sur le plan de travail :br br Pour le chou blanc :br - huilebr - 2 carottes coupées en morceauxbr - 1 oignonbr - 700 g de chou blancbr - 1 c. à s. de paprikabr - sel et poivrebr - 1 c. à s. de cumin moulubr br Pour la sauce au fromage frais :br - 400 g de fromage frais aux fines herbesbr - 3 oeufsbr - sel et poivrebr - 2 c. à s. de persilbr br Pour la purée de pommes de terre :br - 1 kg de pommes de terrebr - 150 ml de crème chaudebr - 40 g de beurre moubr - 1 c. à c. de muscadebr - sel et poivrebr br Pour la garniture :br - huilebr - 16 petites saucissesbr - 1 branche de romarinbr - 150 g de mozzarellabr br Aux fourneaux !br br 1) Faites chauffer beaucoup d'huile dans une grande poêle puis cuisez brièvement les cubes de carottes et d'oignons. Ajoutez ensuite le chou haché et les épices puis mélangez soigneusement. Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes. Retirez ensuite la poêle du feu.br br 2) Pour la sauce au fromage frais, mélangez le fromage avec les oeufs, le sel, le poivre et le persil jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.br Préparez la purée de pommes de terre en ajoutant la crème, le beurre et les épices aux pommes de terre encore chaudes. Transformez le tout en purée avec un presse-purée ou une fourchette. br br 3) Prenez un moule résistant à la chaleur, versez-y la purée et lissez-la. Étalez uniformément le chou par-dessus. Versez la sauce au fromage sur les légumes et saupoudrez le tout de mozzarella.br br 4) Chauffez à nouveau l'huile dans une poêle et ajoutez-y les saucisses. Agrémentez de thym puis faites cuire jusqu'à ce que les saucisses soient dorées. Placez ensuite les saucisses sur la mozzarella.br br 5) Enfin, enfournez le tout pendant 30 minutes à 180 °C à chaleur tournante.