Sur le plan de travail (pour 6 portions) :br br 4 oranges biobr 3 oeufsbr 240 g de sucrebr 1 c. à c. d'arôme vanillebr 140 g de farinebr 40 g de cacao en poudrebr 1 c. à c. de levure chimiquebr 125 g de beurre liquidebr 150 g de fromage fraisbr 150 g de crème fouettée liquidebr br Aux fourneaux !br br 1- Coupez trois oranges en deux et grattez la chair avec une cuillère. Déposez les moitiés d'oranges dans un moule à muffins, comme montré ci-dessous.br br 2- Pressez le jus d'une orange entière dans un saladier, ajoutez les oeufs, 200 g de sucre, l'arôme vanille et fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.br br 3- Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et le beurre à la pâte et mélangez à nouveau.br br 4- Remplissez les oranges à environ un centimètre sous le bord avec de la pâte et faites cuire au four à 170 °C à chaleur tournante pendant 25 minutes.br br 5- Fouettez le fromage frais avec 40 g de sucre et la crème fouettée liquide ensemble, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.br br 6- Étalez la crème sur les muffins refroidis et finalement frottez un peu d'écorce d'orange fraîche sur chaque muffin.