Sauvegarder sur Pinterest : br Sur le plan de travail : br br Pour la base :br - 150 g de petits-beurrebr - 50 g de beurre fondubr br Pour la crème :br - 250 g de mascarponebr - 80 g de sucrebr - 1 c. à s. d'arôme vanillebr - ½ c. à c. de jus de citronbr - 1 pincée de selbr - 100 g de lait concentrébr - 200 g de crème liquidebr - Eau chaudebr - 2 feuilles de gélatinebr - Colorants alimentaires (rose, violet, turquoise, jaune)br br Pour la garniture :br - 120 g de crème fouettéebr - 3 arcs-en-ciel en sucrebr - 3 licornes en sucrebr br Aux fourneaux ! br br 1) La première étape consiste à préparer les moules à gâteaux : utilisez un ouvre-boîte pour retirer le couvercle et la base de trois boîtes de conserve de la même taille.br br Posez-les ensuite sur votre plan de travail et tapissez les parois intérieures d'une bande de papier sulfurisé.br br 2) Il est maintenant temps de préparer la base du biscuit : émiettez les petits-beurre et mélangez-les soigneusement avec le beurre fondu. Répartissez soigneusement le mélange dans les trois boîtes et pressez-le avec les doigts. Ensuite, mettez le tout au frais.br br 3) C'est maintenant au tour de la crème : mélangez d'abord le mascarpone, le sucre, l'arôme vanille, le jus de citron, le sel, le lait concentré et la crème avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.br br Mélangez ensuite la gélatine trempée dans de l'eau tiède et versez-la dans le mélange de mascarpone. Remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute puis divisez la crème en quatre portions égales.br br Chaque portion est ensuite colorée avec un colorant alimentaire différent. br br 4) Versez maintenant les portions colorées par couche sur le fond de biscuits dans les boîtes de conserve. Mettez les boîtes au frais après chaque couche de crème afin que les couleurs ne se mélangent pas. Enfin, conservez les moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.br br Retirez ensuite les gâteaux du moule, versez la crème fouettée dans une poche à douille et vaporisez-en sur chaque gâteau. Placez une licorne et un arc-en-ciel en sucre par-dessus.br br Conseil : pour faciliter le démoulage, séchez brièvement les bords extérieurs des boites à l'aide d'un sèche-cheveux.