Sur le plan de travail :br br Pour les boulettes de viande :br br 1 kg de viande hachée br 200 g de chapelure br 12 bouquet de persil br 1 oignon br 1 oeuf br 1 gousse d'ail br 1 c. à c. de cumin br 1 c. à c. de thymbr 1 c. à s. de piment de Cayenne br Sel et poivre br br Pour la sauce :br br 3 c. à s. d'huile br 1 gousse d'ail br 400 ml de purée de tomates br 1 c. à c. de cumin br 1 c. à c. de paprika br 1 c. à c. de piment de Cayenne br 1 c. à s. de sucre br Sel et poivre br br Aussi :br br 1 kg de pommes de terre br Piments verts br Tomates cerises br br Aux fourneaux !br br 1- D'abord, préparez les boulettes de viande. Mélangez la viande hachée avec la chapelure, le persil frais, un oignon coupé en dés, l'oeuf, l'ail finement haché et les épices. Une fois la masse bien malaxée, formez de petites boules plates.br br 2- Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.br br 3- Dans le plat à tarte, disposez des tranches de pommes de terre en alternant avec les boulettes de viande. Il est préférable de commencer avec les pommes de terre au bord et de travailler ensuite en alternance jusqu'au milieu du plat.br br 4- Pour la sauce, faites chauffer de l'huile dans une casserole pour faire revenir l'ail. Ajoutez ensuite la purée de tomates et les épices et remuez bien. Versez la sauce uniformément sur les pommes de terre et les boulettes de viande.br br 5- Avant que la poêlée n'aille au four pendant 45 minutes à 200 °C en mode convection, garnissez-la de tomates cerises et de moitiés de piments verts.