Sauvegarder sur Pinterest : br Sur le plan de travail :br br Pour la variante au porc :br - 1 filet de porcbr - 3 c. à s. de romarinbr - 3 c. à s. de saugebr - Sel et poivrebr - 1 gousse d'ailbr - 1 c. à s. de moutardebr br Pour la variante au boeuf :br - 30 g de baconbr - 1 oignonbr - 400 g de viande de boeuf hachébr - Sel et poivrebr - 4 c. à s. de sauce BBQbr br Aussi :br - 1 baguettebr - Huile pour frirebr - Ficelle pour la cuissonbr br Aux fourneaux !br br 1) Coupez une baguette en deux et videz les deux moitiés dans le sens de la longueur.br br 2) Pour la variante 1 : faites chauffer le filet de porc dans une poêle avec de l'huile.br br 3) Pendant que la viande refroidit un peu, coupez le romarin et la sauge sur une grande planche puis ajoutez-y le sel, le poivre et une gousse d'ail hachée. Mélangez le tout et répartissez le mélange uniformément de façon à recevoir, plus tard, le filet de porc.br br 4) Étalez la moutarde sur le filet de porc et faites-le rouler dans le mélange d'herbes jusqu'à ce qu'il en soit entièrement recouvert.br br 5) Placez maintenant le filet de porc mariné dans le creux d'une des deux moitiés de la baguette.br br 6) Pour la variante au boeuf, il faut d'abord chauffer l'huile dans une poêle puis y faire revenir le bacon avec l'oignon coupé en dés et le boeuf haché. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez la sauce BBQ pour une note fumée.br br 7) Versez la viande dans le creux de l'autre moitié de la baguette.br br 8) Maintenant, stabilisez les deux moitiés de baguette en les ficelant, comme montré dans la vidéo.