Sur le plan de travail :br br 10 tortillasbr 150 g de cheddar râpébr 500 g de viande hachéebr 1 oignonbr 1 gousse d'ailbr 1 poivron rougebr 1 jalapeñobr 2 c. à s. de piment de Cayennebr 1 c. à c. de selbr 1 c. à c. de poivrebr 2 c. à s. de paprikabr 1 c. à c. de cuminbr 1 citron vertbr 150 g de mozzarella râpéebr 100 g de chips tortillasbr br Aux fourneaux !br br 1- Empilez 10 tortillas les unes sur les autres et coupez-les en 4 lanières. Comme elles sont rondes, vous obtenez deux pièces centrales de forme presque rectangulaire et deux pièces en arrondi.br br 2- Tapissez le fond d'un moule à kouglof des lamelles rectangulaires.br br 3- Saupoudrez de cheddar.br br 4- Faites revenir la viande hachée avec les légumes et les épices dans une poêle pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez enfin le jus d'un citron vert.br br 5- Versez la viande dans le moule de façon uniforme puis recouvrez le tout avec des lamelles de tortillas arrondies.br br 6- Ajoutez d'abord la mozzarella râpée puis une couche de chips tortillas. Ajoutez ensuite d'autres couches de tortillas, du cheddar, de la viande hachée et enfin à nouveau des tortillas. Placez le moule au four à 175 °C pendant 45 minutes à chaleur tournante.