Sur le plan de travail (pour 2 portions) :br br 400 g de steak de boeufbr Sel et poivrebr 1 gros oignonbr 2 tranches de cheddarbr 10 tranches de bacon fritbr 2 minis boules de mozzarellabr 100 g de farinebr 2 oeufsbr 150 g d'oignons fritsbr Huile pour frirebr br Aux fourneaux !br br 1- À l'aide d'un couteau tranchant, hachez le steak de bœuf.br br 2- Mettez le steak dans un saladier, pressez-le avec une fourchette et assaisonnez de sel et de poivre.br br 3- Prenez une poignée de viande hachée et pressez-la à plat avec vos mains.br br 4- Épluchez l'oignon, retirez les extrémités et coupez-les en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur.br Séparez les rondelles d'oignon avec les mains.br br 5- Déposez une rondelle d'oignon au milieu de la masse de viande aplatie. Coupez le cheddar en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur et mettez-les à l'intérieur des rondelles d'oignon.br br 6- Placez maintenant une autre rondelle d'oignon plus petite au centre de façon à ce que le cheddar soit entouré de deux rondelles.br br 7- Recouvrez l'intérieur d'une tranche de bacon frit et séparez-la du centre avec une rondelle d'oignon encore plus petite. Mettez une mini boule de mozzarella au centre.br br 8- Recouvrir les rondelles d'oignon de trois tranches de bacon frit et placez leurs extrémités sous les rondelles d'oignon.br br 9- Prenez une deuxième poignée de viande hachée, pressez-la à plat et placez-la sur les rondelles d'oignons recouvertes de bacon.br br 10- Maintenant, pressez doucement la viande hachée avec vos mains pour former une boule de viande.br br 11- Trempez la boule dans la farine...br br 12- ... puis dans le mélange d'oeufs...br br 13-... et enfin, dans les oignons frits.br br 14- Pour finir, faites frire la boule de viande pendant environ 45 secondes à 170 °C.