Você vai precisar de (para 6 porções): br br - 600 g de couve-florbr - Noz-moscadabr - 1 dente de alho picadobr - Sal e pimentabr - 8 ovosbr - 150 g de cheddar raladobr - 4 fatias de baconbr br Como fazer: br br 1. Rale a couve-flor e tempere com noz-moscada, alho, sal e pimenta. Adicione dois ovos e queijo antes de amassar tudo para formar a massa.br br 2. Enfie a massa nas formas de muffin. Cada forminha é uma porção. Asse a massa por 12 minutos a 165 ºC. br br 3. Enquanto a massa está no forno, frite o bacon dos dois lados até que ele fique crocante. Depois, corte-o em cubinhos.br br 4. Depois que a massa estiver assada, preencha os moldes com bacon e quebre um ovo por cima de cada um. Leve os muffins mais uma vez ao forno a 165 ºC por seis minutos.