Você vai precisar de: br br Para a mistura de arroz: br br - 600 g de arroz cozidobr - 4 ovos batidos br - 100 g de parmesão raladobr - Noz-moscada br br Para o recheio: br br - 1 cebola pequena fatiadabr - 4 abobrinhasbr - Sal e pimentabr - 150 g de cream cheesebr - 200 g de muçarela br br Como fazer:br br 1. Para fazer o recheio, corte as abobrinhas em pedacinhos. Caso você queira decorar o bolo com os pedacinhos mais tarde, separe alguns deles. br br 2. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e esquente em fogo médio. Agora, frite as pequenas cebolas cortadas e depois adicione os pedacinhos de abobrinha. Frite por mais alguns minutos até que a abobrinha fique pronta. Tempere com sal e pimenta.br br 3. Agora, vamos fazer a mistura de arroz: misture arroz cozido (e já um pouco esfriado) com os ovos batidos. Depois, misture com o parmesão e, por fim, adicione um pouco de noz-moscada. Coloque cerca de 34 da mistura em uma assadeira redonda untada. No meio, com a ajuda de uma colher, cave um espaço para colocar o recheio. Certifique-se de deixar uma borda de mais ou menos 2 cm. br br 4. De volta ao recheio: adicione cream cheese e pequenos pedaços de muçarela à mistura de abobrinha e mexa. Divida a massa pelo molde de base de arroz e deixe a superfície plana. O molde não deve ficar completamente preenchido, pois você ainda colocará uma última camada de arroz para cobrir o recheio. br br 5. Após cobrir tudo, leve ao forno por 45 minutos a 180 ºC.