Você vai precisar de:br br - 2 tomates grandesbr - Azeite br br Para o recheio:br br - 30 ml de azeitebr - 1 dente de alho picado bem fininhobr - 1 colher de chá de salsinha frescabr - 1 colher de chá de manjericão frescobr - 30 ml de purê de tomatebr - sal, pimenta e açúcarbr - 80 g de arroz para risoto pré-cozidobr br Para acompanhar:br br - 200 g de batatas em cubinhos salteadasbr - 40 ml de azeitebr - 1 raminho de alecrimbr - sal, pimentabr br Como fazer:br br 1. O primeiro passo é selecionar os melhores tomates para este prato (grandes e suculentos). Corte a parte superior dos tomates e reserve as "tampas" para mais tarde. Retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela grande.br br 2. Adicione à tigela o alho picado, o azeite e as ervas frescas; não é preciso picar as ervas, já que elas serão trituradas com um mixer. Depois, adicione o tomate e os outros ingredientes e misture tudo muito bem com o mixer, até que tudo fique com uma consistência líquida. br br 3. Adicione o risoto pré-cozido à mistura anterior e mexa bem. Recheie os tomates até a borda e coloque suas respectivas tampas. Joguem um pouco de azeite por cima.br br 4. Salteie as batatas em cubinhos com um pouco de azeite e coloque-as em um tabuleiro para ir ao forno. Faça dois buracos para colocar os tomates e, por último, jogue um pouco de azeite por cima das batatas. Tempere com sal e pimenta e adicione um raminho de alecrim.br br 5. Leve o tabuleiro ao forno a 160 ºC por 12 minutos.