Você vai precisar de:br br Para os rolinhos:br br - 3 abobrinhas (outra opção: beringela)br - 1 rolo de massa folhadabr - 750 g de carne moídabr - 1 ovobr - 1 colher de chá de páprica (doce)br - 1 colher de chá de cominho br - 1 colher de chá de sal br - 12 colher de chá de pimentabr - 100 ml de óleo br br Para o molho: br br - 100 g de iogurte sem açúcarbr - Raspas de limão siciliano br - 1 colher de sopa de hortelã cortada br - Sal, pimentabr br Como fazer: br br 1. Para fazer os rolinhos, corte as abobrinhas em fatias finas de 2 - 3 mm de largura. Frite-as dos dois lados em uma frigideira. br br 2. Abra a massa folhada e coloque as abobrinhas enfileiradas na parte de baixo. Deixe alguns centímetros livres acima delas.br br 3. Coloque a carne moída em uma tigela e adicione ovo. Tempere com páprica, cominho, sal e pimenta. Usando as mãos, faça de 7 a 8 bolas do tamanho da largura de uma abobrinha. Coloque cada bola em uma fatia de abobrinha, bem juntinhas, de forma que pareçam uma grande salsicha. br br 4. Passe azeite sobre a massa acima das abobrinhas. Começando da parte recheada, enrole as abobrinhas até a ponta superior. Corte o rolo em fatias de 4 cm de largura.br br 5. Coloque os rolinhos em uma assadeira redonda. Comece das bordas e vá preenchendo até o centro.br br 6. Leve ao forno a 170 ºC por 30 minutos.br br 7. Para o molho de iogurte, misture iogurte com as raspas de limão siciliano e hortelã. Tempere com sal e pimenta.br br 8. Por fim, passe o molho na torta depois de assada.