Você vai precisar de:br br Para a massa:br br - 300 g de farinhabr - 200 g de manteigabr - 1 ovobr br Para o recheio:br br - 400 g de creme de leitebr - 2 ovosbr - 1 gemabr - 40 g de açúcarbr - raspas de limão sicilianobr - 50 ml de licor Amarettobr - 1 pacotinho de pudim instantâneobr br Para as maçãs assadas:br br - 150 g de açúcar de confeiteirobr - 200 g de amêndoas moídasbr - 50 ml de licor Amarettobr - 7 maçãsbr - 4 canelas em paubr - lascas de amêndoabr br Como fazer:br br 1. Bata a farinha, manteiga e o ovo, formando a massa, e modelando-a em formato de bola. Deixe o restante na geladeira por 1 hora. Em seguida, abra a massa em uma assadeira de quiche. Deixe a espessura da base homogênea. Use um garfo para espetar a massa - isso evita que bolhas se formem ao assar. Agora, leve ao forno a 175ºC por 20 minutos.br br 2. Em seguida, misture o creme de leite com os ovos, a gema, açúcar, raspas de limão e Amaretto até obter uma massa macia. Só misture o pudim instantâneo no final. Agora, despeje a mistura em cima da massa.br br 3. Para criar o seu marzipã, bata o açúcar de confeiteiro, amêndoas moídas e Amaretto até conseguir uma bola firme e levemente pegajosa. Isso requer um pouquinho de esforço e tempo. Se o mazipã começar a quebrar muito, adicione mais Amaretto em quantidades bem pequenas. Cuidado: o marzipã pode se tornar pegajoso demais muito rapidamente. br br 4. Retire o miolo das maçãs e faça espirais decorativas na casca. Corte ao redor do topo das maçãs com uma faca e corte também a parte de baixo, deixando-a plana, para que a maçã fique em pé.br br 5. Recheie as maçãs com o marzipã e espete metade de uma canela em pau em cada uma. Você também pode fazer sem a canela, se preferir. Coloque as maçãs no recheio assim: uma no meio e as outras ao redor dessa. Jogue as lascas de amêndoas por cima e leve ao forno a 170ºC por 50 minutos.