Você vai precisar de (para 8 unidades):br br 1 colher de sopa de manteigabr 1 cebola cortada em cubosbr 300 g de arrozbr Sal e pimentabr 800 ml de águabr 2 colheres de sopa de salsinha picadabr 100 g de parmesão raladobr 100 g de queijo cortado em cubosbr 100 g de farinhabr 2 ovos batidosbr 200 g de farinha de roscabr Óleo vegetalbr br Como fazer:br br Derreta a manteiga em uma frigideira e doure as cebolas. Adicione o arroz, cozinhe-o brevemente e tempere com sal e pimenta. Coloque água e deixe cozinhar até o arroz ficar pronto. Misture com salsinha e parmesão até o queijo derreter. Antes de continuar, deixe esfriar.br Pegue um pedaço da mistura de arroz e coloque um cubo de queijo no meio. Feche a massa de arroz em volta do queijo, formando uma bolinha. br Cada umas das 8 bolinhas deve ser colocada na farinha, no ovo e na farinha de rosca, nessa ordem. Depois, coloque todas em uma assadeira, passe azeite por cima de cada uma e leve ao forno por 15 minutos. Você também pode fritar os croquetes, se preferir.