Você vai precisar de: br br Para o brownie:br br - 4 ovosbr - 150 g de açúcar de confeiteirobr - 170 g de manteiga derretidabr - 170 g de chocolate amargobr - 140 g de farinha de trigobr - 1 colher de chá de fermentobr - 1 pitada de salbr br Para o mousse:br br - 200 g de chocolate amargo picadobr - 200 g creme de leitebr - 500 g de creme de leite (batido para virar chantillybr - 80 g de açúcar de confeiteirobr br Para a cobertura:br br - 300 ml de águabr - 340 g de açúcarbr - 400 g de leite condensadobr - 740 g de chocolate branco picadobr - 8 folhas grandes de gelatina incolor amolecidabr - corante de alimento nas cores: vermelho, azul, turquesa, rosa e roxobr br Para a decoração:br br - estrelas de açúcarbr - glitter comestível br br Como fazer:br br 1. Primeiro, o brownie: para isso, bata os ovos com o açúcar de confeiteiro. Depois, acrescente a manteiga e o chocolate derretido e misture até ter uma consistência homogênea. Agora, adicione os ingredientes secos - farinha, fermento, sal - e misture. Transfira a massa para um tabuleiro untado e asse por 40 min a 180ºC. br br 2. Tire o brownie do forno e deixe esfriar. Depois, pegue uma tigela com um pouco menos de 20 cm de diâmetro e coloque-a virada de cabeça para baixo em cima do bolo. Use uma faca para cortar ao redor da tigela. Não use uma faca afiada, para evitar arranhar o tabuleiro. Esse círculo será a base do brownie mais tarde. br br 3. Para o mousse, aqueça o chocolate amargo com 200 g de creme de leite na mesma tigela que você acabou de usar. Aquecer o creme de leite separadamente e depois despejá-lo no chocolate funciona bem. Espere o chocolate derreter e depois deixe-o esfriar em temperatura ambiente. Depois, bata o resto do creme de leite com açúcar de confeiteiro para fazer o chantilly, e depois misture o creme ao chocolate. Misture tudo uniformemente e depois espalhe a mousse. Coloque o círculo de brownie por cima e leve tudo ao congelador por 24 horas. br br 4. No dia seguinte, antes de fazer a cobertura, coloque uma tigela de tamanho médio de cabeça para baixo em um tabuleiro grande e coloque o bolo em cima dela, com a superfície plana virada para baixo. br br 5. Para a cobertura, primeiro aqueça a água, depois o açúcar e, finalmente, o leite condensado em uma panela. Misture tudo e deixe ferver. Quando você abaixar o fogo, adicione o chocolate branco e a gelatina amolecida e misture tudo com um mixer. br br 6. Depois de dividir a cobertura em seis tigelas, você pode começar criar as diferentes cores: primeiro, pingue algumas gotas de vermelho e azul em uma tigela e misture até ficar roxo. Misture as outras cores nas tigelas até conseguir uma cor uniforme. Deixe uma tigela sem nenhum corante. Para finalizar, coloque tudo em uma tigela grande e mexa um pouco com a colher para as cores ficarem levemente misturadas. br br 7. Despeje a cobertura sobre o bolo gelado. Para deixar tudo com mais brilho, decore com o glitter comestível e as estrelas de açúcar.