Você vai precisar de:br br Para a carne e o recheio: br br - 1,25 kg de carne de porcobr - 250 g de carne moídabr - 1 cebola cortada em cubosbr - 2 maçãs cortadas em cubos br - 2 dentes de alho picadosbr - Sal e pimentabr - 12 colher de chá de alecrim br - 100 ml de cidra br - 2 colheres de sopa de farinha de roscabr br Para os vegetais e outros: br br - 400 g de batatas com casca fina, lavadas e cortadas em cubosbr - 12 couve-flor cortada em floretesbr - 1 maçã cortada em cubos br 1 colher de sopa de currybr - 1 colher de sopa de cominhobr - Sal, pimentabr - 3 colheres de sopa de azeitebr br Como fazer: br br 1. Primeiro, frite a carne moída em uma frigideira e então acrescente as cebolas, maçãs e alho, e frite-os também. Tempere com sal e pimenta e mexa bem. Coloque alecrim na mistura de carne, despeja a cidra e polvilhe a farinha de rosca. Misture tudo mais uma vez e então tire a frigideira do fogo. br br 2. Pegue a carne de porco e, em uma superfície, tempere-a com sal e pimenta.br br 3. Espalhe a mistura de carne moída com uma colher por cima da carne de porco e enrole-a. Para que a carne não desenrole, use barbantes de cozinha e prenda-a como mostrado no vídeo. Por fim, coloque a carne enrolada em uma assadeira. br br 4. Misture as batatas, couve-flor e maçãs. Polvilhe curry, cominho e tempere com sal e pimenta a gosto. Termine colocando azeite. Misture bem, de preferência com as mãos, e então coloque essa mistura na assadeira. Espalhe-a ao redor da carne. br br 5. Leve ao forno a 160 ºC por 35 minutos com o modo ventilação ligado.