Gostou do toque alemão desta receita? Garantia de sucesso e uma viagem sem sair de casa. br Aqui na 'A Receitaria' a gente ama Tender e poderia comer esta delícia o ano todo. Mas fica a dica: se não quiser fazer a receita com tender, pode usar filé de porco ou lombo também! br br Veja a receita completa aqui: www.areceitaria.com.brfolhado-de-lombo.br br Você vai precisar de:br - 800 g de lombobr - 150 g de presuntobr - 1 rolo de massa folhadabr - Mostardabr - Ovo para pincelarbr br Para o chucrute:br br - 1 colher de sopa de manteigabr - 400 g de chucrutebr - 100 ml de caldobr - 4 pimentas da Jamaicabr - 2 folhas de lourobr - Sal e pimentabr br Para o purê:br br - 400 g de batatas cozidasbr - 50 g de parmesãobr - 60 g de manteigabr - 1 dente de alho br - Noz-moscadabr - 30 ml de creme de leitebr - Sal e pimentabr br Como fazer:br br 1. Primeiro, derreta um pouco de manteiga na frigideira e coloque o chucrute. Despeje o caldo e então tempere com as pimentas da Jamaica, folhas de louro, sal e pimenta. Depois que o chucrute estiver pronto, tire-o do fogo e deixe esfriar. br br 2. Para o purê, descasque as batatas, cozinhe-as em água salgada até que elas fiquem moles. A seguir, adicione parmesão, manteiga, alho picado e creme de leite e amasse tudo junto. Tempere tudo com noz-moscada, sal e pimenta e deixe o purê esfriar.br br 3. Abra a massa folhada e coloque duas fileiras de presunto por cima. Deixe mais ou menos 1 cm de massa livre ao longo das bordas. Cubra o presunto com uma camada de purê de batatas. Depois, pressione o chucrute por cima do purê e espalhe bem. br br 4. Frite o lombo de todos os lados em uma frigideira com óleo. Após espalhar mostarda em todos os lados, coloque o lombo no meio da massa folhada e enrole-a. br br 5. Pincele a massa com ovo e leve ao forno por 20 minutos a 200 ºC com o modo ventilação ligado.br br Veja a receita completa aqui: . No mesmo link, você encontrará outra receita deliciosa - trança de cachorro-quente.