Guarde no Pinterest: Veja a receita aqui: br Ingredientes:br br - 4 kg de peito de frangobr - sal e pimentabr - 500 g de queijo fatiadobr - 500 g de presunto cozidobr - 500 g de farinha de trigobr - 8 ovos batidosbr - 1 kg de farinha de roscabr - azeite para fritarbr br Como fazer:br br 1. Coloque os peitos de frango entre dois pedaços de filme plástico e use um martelo de carne para amaciá-los. Deixe-os bem finos.br br 2. Cubra duas travessas retangulares do mesmo tamanho com filme plástico. Elas te ajudarão a montar o cordon bleu gigante. Coloque dois filés em cada travessa e tempere com sal e pimenta. Cubra os filés com uma camada de queijo e presunto cozido e dobre as bordas dos filés por cima da camada para proteger o recheio. Continue empilhando os ingredientes na mesma ordem até que acabem. Quando chegar na última camada, você vai cobrir apenas uma das travessas com o peito de frango.br br 3. Vire uma travessa sobre a outra, retire-as com cuidado e envolva a carne muito bem com o filme plástico. Antes de levá-la ao forno, congele-a por 2 horas.br br 4. Passado esse tempo, a carne terá a firmeza necessária para ser empanada. Cubra a peça inteira com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, sem deixar nenhuma parte faltando. Se for necessário, você pode repetir o processo.br br 5. Frite a carne dos dois lados até que o empanado fique dourado. Leve ao forno a 140 °C (com os aquecimentos superior e inferior ativados) por 60 minutos.