Guarde no Pinterest: Receita completa: br Você vai precisar de:br br Para os vegetais:br br - 1 cenoura e meiabr - 2 nabos br - 4 talos de aipobr - 4 cebolas pequenasbr - 1 maçã verdebr - Óleobr - 2 dentes de alho picadosbr - Sal, pimentabr - 4 folhas de sálviabr - 60 g de manteigabr br Para a carne de porco:br br - 1,5 kg de carne de porcobr - Sal, pimentabr - Canelabr - 1 maçã verdebr - 2 colheres de sopa de melbr - Raminhos de tomilhobr br Para o arroz:br br - Óleo br - 50 g de castanha de caju br - 12 cebola cortada em cubinhosbr - 350 g de arrozbr - 250 ml de vinho branco br - 800 ml de caldo de legumesbr - Folhas de lourobr br Como fazer:br br 1) Comece pelos vegetais. Corte as batatas descascadas, os nabos, os aipos, as cebolas e a maçã em pedaços pequenos e coloque tudo numa tigela grande. Coloque óleo na assadeira e esquente-a. Frite os vegetais e tempere com alho, sal e pimenta. Mexa tudo bem e então pique e polvilhe as folhas de sálvia por cima. Termine colocando os cubos de manteiga por cima. br br 2) Espalhe sal, pimenta e canela em uma superfície, role a carne de porco por cima dos temperos e então faça 8 cortes de mais ou menos 5 cm de profundidade na parte de cima da carne. br br 3) Corte a maçã verde em 8 pedaços e coloque cada fatia em um corte. Leve brevemente à geladeira e depois leve-o à assadeira com legumes. Espalhe mel por cima e polvilhe com os raminhos de tomilho. Leve tudo ao forno por 2 horas a 120 ºC com o modo ventilação ligado. br br 4) Para preparar o arroz, deixe o óleo esquentar em uma frigideira antiaderente e, em seguida, frite as castanhas de caju nele. Adicione a cebola e deixe-a refogar brevemente. Então, coloque o arroz. Encha a frigideira com o vinho e o caldo de legumes e depois adicione as folhas de louro. Mexa constantemente até que o arroz esteja cozido e o caldo seja reduzido.