Perfure a couve-flor com uma espátula e corte-a.

Perfure a couve-flor com uma espátula e corte-a.

Guarde no Pinterest: Receita completa: br 1 - Schnitzel de couve-florbr br Você vai precisar de:br br - 1 couve-florbr - 100 g de queijo gouda ou emmentaler raladobr - 1 cebola cortada em cubinhos e fritabr - 1 ovobr - Sal, pimentabr - 5 colheres de sopa de farinha de roscabr br Para empanar:br br - Farinhabr - Ovo batidobr - Farinha de roscabr br Outro:br br - Óleo para fritarbr br Como fazer: br br 1) Corte a couve-flor em ramos e então cozinhe em água com sal até amolecer. Escorra a água e deixe esfriar. br br 2) Coloque a couve-flor em uma tigela e adicione queijo, cebola, ovo, sal, pimenta e a farinha de rosca. Amasse a couve-flor com um garfo e misture todos os ingredientes. br br Com essa "massa", faça um schnitzel e então empane-o. Para isso, basta colocar na farinha, no ovo e então na farinha de rosca.br br 3) Por fim, frite o schnitzel em gordura quente em uma frigideira até dourar dos dois lados.br br 2 - Sopa de couve-florbr br Você vai precisar de:br br Para a sopa:br br - 50 g de manteigabr - 1 couve-florbr - 2 cebolas cortadas em tirasbr - Sal, pimentabr - Noz-moscadabr - 1 pitada de açúcarbr - 500 ml de caldo de legumes br - 300 ml de creme de leitebr br Para enfeitar:br br - Bacon frito e cortado em pedacinhosbr br Como fazer:br br 1) Comece derretendo a manteiga em uma panela e então coloque a couve-flor, a cebola e tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada e açúcar. Adicione caldo de legumes e creme de leite, tampe a panela e deixe a mistura cozinhar até a couve-flor amolecer. br br 2) Bata tudo com uma batedeira. br br 3) Sirva cada porção com um pouco de bacon. br br br 3 - Suflê de couve-flor com alecrim e queijobr br Você vai precisar de (para 4 porções):br br Para o creme de suflê: br br - 1 couve-flor cortada em ramos br - 500 ml de creme de leitebr - Salbr - 1 colher de sopa de alecrimbr - 2 colheres de sopa de amido de milhobr - 4 claras de ovobr br Para as formas: br br - Manteigabr - Farinhabr br Para o recheio:br br - 4 pedaços pequenos de queijo briebr br Como fazer:br br 1) Cozinhe os ramos de couve-flor com creme de leite e sal em uma panela. Depois, bata-os para formar um creme. Deixe esfriar. br br 2) Coloque o creme em uma tigela e adicione alecrim e amido de milho. Em uma tigela separada, bata as claras em neve e, usando um batedor de claras, misture-as com o creme de couve-flor. br br 3) Unte quatro forminhas à prova de fogo com manteiga e então coloque um pouco de farinha para grudar na manteiga. Encha as forminhas com o creme e coloque um pedaço de queijo brie no meio de cada uma. br br 4) Leve os suflês ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 200 ºC com o modo ventilação ligado.


User: A Receitaria

Views: 1

Uploaded: 2019-07-25

Duration: 02:56

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