Artigo completo: br Ingredientes: br br Para a massa de brownie: br br - 260 g de açúcar br - 4 ovosbr - 1 colher de sopa de essência de baunilhabr - 100 g de chocolate ao leite derretidobr - 100 g chocolate amargo derretido br - 200 g de manteiga derretidabr - 130 g de farinhabr - 40 g de amêndoas moídasbr - 1 colher de sopa de chocolate em póbr br Para o creme: br br - 500 g de frutas vermelhasbr - 100 g de açúcarbr - 1 colher de chá de essência de baunilhabr - 4 folhas de gelatina incolor amolecida br - 500 g de cream cheesebr - 450 g de mascarponebr - 200 g de chantillybr br Para decorar: br br - 300 g de creme de chocolatebr - Mirtilos br - Floresbr br Como fazer: br br 1) Comece batendo açúcar, ovos e essência de baunilha até espumar. Separe para mais tarde. Agora, em uma tigela grande, misture os dois tipos de chocolate derretido com a manteiga. Assim que a mistura obtiver uma cor homogênea, acrescente a mistura de ovo, açúcar e ovos do primeiro passo. Termine adicionando todos os ingredientes secos e misture tudo. br br 2) Divida a massa igualmente entre duas assadeiras (18 cm de diâmetro) untadas. Leve as duas assadeiras ao forno por 40 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. Em seguida, deixe esfriar. br br 3) Misture as frutas vermelhas com o açúcar e a essência de baunilha em uma panela enquanto cozinha. Deixe ferver e depois passe a mistura por um coador. Adicione a gelatina já amolecida e mexa. Então, adicione o cream cheese e o queijo mascarpone (se quiser, você pode usar apenas cream cheese e, nesse caso, você precisa de um total de 950 g) em uma tigela grande e misture-os com o creme de frutas vermelhas. Complete acrescentando o chantilly. br br 4) Hora de fazer as camadas: despeje o creme sobre uma das massas na assadeira e alise-a. Retire a segunda massa da assadeira e coloque-a sobre o creme. Leve à geladeira. br br 5) Coloque o creme de chocolate em um saco de confeiteiro com bico de pitanga aberta e decore como mostrado na imagem abaixo. Termine colocando os mirtilos e as flores. br br Dica: você pode fazer seu creme de chocolate caseiro esquentando 100 ml de creme de leite e misturando com 200 g de chocolate amargo nele. Deixe o chocolate derreter e depois espere a mistura esfriar. Leve-a à geladeira e, por fim, bata o creme.