Guarde no Pinterest: Receita completa: br Ingredientes:br br Para a base:br br - 300 g de farelo de biscoito de aveiabr - 40 g de chocolate em póbr - 200 g de manteiga derretidabr br Para o creme:br br - 800 g de cream cheesebr - 100 g de açúcar de confeiteirobr - 1 colher de sopa de essência de baunilhabr - 400 ml de creme de leite batido (chantilly)br br Para a cobertura espelhada:br br - 200 ml de leite condensadobr - 150 ml de águabr - 175 g de açúcarbr - 4 folhas de gelatina amolecidasbr - 350 g de chocolate branco picadobr - corante alimentar: vermelho, amarelo verde e azulbr br Passo a passo:br br 1. Triture os biscoitos de aveia em um tabuleiro redondo e misture muito bem com a manteiga. Pressione tudo com uma colher e leve o tabuleiro à geladeira por 2 horas. br br 2. Para o creme, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha com um batedor manual. Em seguida, incorpore o creme de leite batido e volte a misturar até obter uma textura homogênea. br br 3. Despeje o creme no molde e alise a superfície com uma colher. Leve à geladeira por mais 2 horas.br br 4. Enquanto isso, prepare a cobertura espelhada: esquente o leite condensado com água e açúcar, enquanto mexe sem parar. Quando o líquido estiver quente (mas sem deixar ferver), adicione a gelatina e o chocolate e faça um purê usando um mixer. br br 5. Coe e passe a cobertura para uma jarra, e deixe esfriar até que chegue a uns 30 ºC. Depois, pingue algumas gotas dos corantes em locais diferentes da cobertura.br br 6. Tire o bolo do tabuleiro e coloque-o sobre uma grade suspensa em cima de uma bandeja, para que a cobertura escorra de maneira uniforme.