Artigo completo: br Ingredientes: br br Para a marinada: br br - 3 colheres de sopa de mostarda;br - 1 colher de sopa de tomilho seco; br - 2 colheres de sopa de sal;br - 2 colheres de sopa de páprica;br - 1 colher de sopa de pimenta.br br Para fritar: br br - 1,5 kg de carne de porco (pescoço);br - 500 ml de caldo de carne; br - 200 ml de vinho tinto; br - 4 cebolas cortada em anéis;br - 250 g de queijo fatiado. br br Para as batatas: br br - 500 g de batatas;br - 100 ml de óleo;br - 1 colher de sopa de páprica;br - 1 colher de sopa de sal;br - 1 colher de chá de alho bem picado; br - 1 colher de sopa de alecrim picado.br br Como fazer: br br 1) Comece preparando a marinada juntando todos os ingredientes com a mostarda para formar uma pasta. Espalhe-a com as mãos por toda a carne. br br 2) Coloque o pedaço de carne em uma panela oval grande e despeje primeiro o caldo de carne por cima, seguido pelo vinho tinto. Espalhe os anéis de duas cebolas por cima, coloque a tampa da assadeira e deixe tudo marina por duas a três horas. br br Agora, leve a panela ao forno: asse por 2 horas e meia em um forno preaquecido a 160 ºC com o modo ventilação ligado. br br 3) Tire a carne da panela e coloque-a em uma assadeira. Corte a carne como se quisesse fatiá-la, mas não faça os cortes até o fim. Coloque os anéis de cebola dentro das fatias, como mostra o vídeo. Depois, coloque mais uma meia fatia de queijo em cada lacuna. br br Leve a carne ao forno mais uma vez, desta vez por 10 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado. O queijo deve derreter no processo. br br 4) Enquanto isso, prepare o molho: coloque a marinada de caldo de carne em uma panela e bata-a com um batedor manual. br br 5) Agora, faça os acompanhamentos: lave ou descasque as batatas e então fatie-as. br br Faça mais uma marinada. Para isso, misture óleo com os temperos e termine colocando as batatas dentro. Quando estiverem completamente cobertas, coloque-as com o molho em uma assadeira forrada com papel manteiga. br br Leve as batatas ao forno por 40 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado. br br 6) Sirva um pedaço de carne com uma porção de batatas e coloque um pouco de molho sobre os dois (de preferência, esquente o molho antes no forno).