Artigo completo: br Ingredientes: br br Para a massa de biscoito: br br - 200 g de farinha;br - ½ colher de chá de fermento em pó;br - 150 g de açúcar;br - ½ colher de chá de sal;br - 100 g de manteiga amolecida; br - 1 ovo;br - 100 g de chocolate picado em grandes pedaços.br br Para a massa de brownie: br br - 130 g de manteiga; br - 270 g de chocolate amargo; br - 120 g de açúcar;br - 2 ovos;br - 60 g de farinha; br - 40 g de chocolate em pó;br - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; br - ½ colher de chá de fermento em pó.br br Para o recheio de cheesecake: br br - 700 g de cream cheese;br - 75 g de açúcar;br - 1 colher de chá de essência de baunilha;br - 1 ovo.br br Outros: br br - óleo para untar a forma e a panela; br - biscoitos de chocolate (Negresco);br - chantilly no saco de confeiteiro.br br Como fazer: br br 1) Comece preparando a massa de biscoito: misture a farinha com o fermento em pó, o açúcar e o sal. Então, coloque o resto dos ingredientes, um atrás do outro, exceto o chocolate. Misture bem até a massa ficar lisa. br br Misture o chocolate com a massa e leve à geladeira. br br Então, forre uma forma com película aderente. Pressione a massa sobre a base forrada, depois cubra-a com as pontas da película. Retire a massa da forma e leve-a à geladeira mais uma vez. br br 2) Prepare a massa de brownie: derreta a manteiga com o chocolate e o açúcar em banho-maria. Mexa e depois deixe a mistura esfriar. Bata os ovos e depois adicione-os à mistura. br br 3) Antes de assar os brownies, unte a forma com um pouco de óleo. Despeje a massa de brownie na forma. Então, unte a base a as bordas externas de uma panela grande. Coloque-a sobre a massa. br br Leve tudo ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. br br 4) Retire cuidadosamente a panela da massa e coloque os biscoitos de chocolate (Negresco) na lacuna que ela deixou. br br 5) Faça o recheio de cheesecake: com um batedor de claras, misture o cream cheese, o extrato de baunilha e o ovo até obter um creme suave. Coloque-o sobre os biscoitos na forma e espalhe-o uniformemente.br br Leve tudo ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. br br Deixe esfriar e então leve mais uma vez à geladeira. br br 6) Faça mais uma camada de biscoitos sobre o creme de cheesecake e então cubra com a massa de biscoito que fizemos no início. Retire a película aderente e então aperte a massa com os dedos. br br Leve tudo mais uma vez ao forno por 25 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado. br br 7) Deixe a torta esfriar mais uma vez antes de retirar o anel da forma. Para decorá-la, coloque um pouco de chantilly e um biscoito por cima.