Artigo completo: br Ingredientes:br br Para as almôndegas:br br - 50 g de farinha de rosca;br - 50 ml de creme de leite fresco;br - 1 cebola;br - 500 g de carne moída;br - 2 ovos;br - Sal e pimenta;br - Farinha de trigo, ovo, farinha de rosca.br br Para o molho:br br - 2 colheres de sopa de mostarda;br - 300 ml de caldo de legumes;br - 200 ml de creme de leite fresco;br - 100 g de alcaparras;br - Pimenta;br - 4 gemas.br br Para o purê de batata:br br - 1 kg de batata;br - 100 ml de leite;br - 2 colheres de sopa de manteiga;br - Noz-moscada;br - 200 g de beterrababr br Passo a passo:br br 1. Primeiro, pique a cebola e refogue. Misture um pouco de creme de leite com 50 g de farinha de rosca em uma tigela e adicione as cebolas. Adicione a carne moída, ovos, sal e pimenta e misture bem. Em seguida, molde as almôndegas com as mãos.br br 2. Passe as almôndegas na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, para empaná-las e depois frite.br br 3. Para o molho, primeiro coloque 2 colheres de sopa de mostarda em uma panela. Adicione o caldo de legumes, creme de leite, apenas a água das alcaparras e a pimenta. Retire uma pequena concha de molho e o adicione a 4 gemas em uma tigela pequena. Bata tudo e, em seguida, despeje a mistura na panela com o resto do molho.br br 4. Agora você já pode fritar as alcaparras.br br 5. Para o purê de batatas, você vai precisar cozinhar 1 kg delas. Adicione a manteiga, leite e noz-moscada ralada. A beterraba vai deixar o seu purê rosado! Bata tudo até ficar cremoso.