Seus convidados certamente ficarão boquiabertos com esta receita, mas espere até eles chegarem ao recheio para ouvir as exclamações de surpresa. br br Guarde no Pinterest: Artigo completo: br Ingredientes: br br Para a massa:br br - 200 g de farinha (passando pelo coador);br - 100 g de cubos de manteiga frios; br - 1 pitada de sal; br - 75 ml de água.br br Para o recheio: br br - 2 cenouras cortadas em cubos; br - 12 cebola cortada em cubos; br - 2 colheres de sopa de salsinha bem picada; br - 1 dente de alho cortado em cubinhos; br - 1 pitada de pimenta caiena; br - 2 colheres de chá de azeite.br br Para o frango: br br - 1 frango inteiro (aprox. 1,2 kg); br - 1 colher de chá de sal; br - 1 ramo fresco de alecrim; br - 75 g de queijo fatiado; br - 75 g de presunto fatiado; br - 1 gema; br - 2 colheres de chá de água.br br Para o molho: br br - 75 g de cenouras; br - 50 g de cebolas; br - 2 colheres de sopa de óleo; br - 100 ml de vinho tinto; br - 1 colher de sopa de extrato de tomate; br - 200 ml de caldo de legumes; br - 1 colher de chá de alecrim bem picado; br - 1 dente de alho bem picado.br br Como fazer: br br 1) Para começar, a massa precisa estar pronta. Para isso, coloque manteiga e água na farinha e amasse-as bem para fazer uma massa homogênea. Agora, a massa precisa ser levada à geladeira por pelo menos 2 horas. br br 2) Corte as cenouras e a cebola em cubinhos e coloque-as em uma tigela. Adicione a salsinha bem picada, alho e azeite. Tempere tudo com pimenta caiena. br br 3) Coloque o frango em uma tábua e polvilhe sal por cima. Enfie os vegetais da tigela e um ramo de alecrim dentro do frango. Com um barbante, junte e amarre as pernas do frango. br br 4) Coloque o frango novamente em cima da tábua e cubra-o com 4 fatias de queijo. Por cima, coloque as 4 fatias de presunto. br br 5) Agora, com um rolo, abra a massa que você fez no primeiro passo. Depois, embrulhe o frango nessa massa. Por fim, em uma tigelinha, misture gema e água e então pincele a massa com essa mistura. Leve tudo ao forno por 60 minutos a 175 ºC com o modo ventilação ligado. br br 6) Para fazer o molho, misture cenouras e cebolas cortadas em cubinhos com uma colher de sopa de óleo em uma frigideira. Refogue-os brevemente com alecrim picado e alho, adicionando depois o vinho tinto. Adicione por fim o extrato de tomate e o caldo de legumes.