Guarde no Pinterest: Artigo completo: br Um schnitzel é sempre bem-vindo. E com essa combinação com três molhos diferentes e espaguete é ainda melhor. br br Ingredientes: br br - 3 x 180 g de carne de porco (já sem gordura e nervos);br - sal;br - pimenta;br - queijo ralado.br br Para empanar os bifes (schnitzel): br br - 3 ovos;br - 200 g de farinha;br - 300 g de farinha de rosca;br - óleo para fritar;br - 500 g de espaguete.br br Para o molho bolonhesa: br br - óleo para fritar;br - 250 g de carne moída;br - 1 dente de alho picado;br - 1 cebola cortada em cubos;br - 200 ml de caldo de carne;br - 300 ml de molho de tomate;br - sal;br - pimenta.br br Para o molho de creme de leite e presunto: br br - 200 g de bacon cortado em cubos;br - 1 cebola em cubos;br - 1 colher de sopa de farinha;br - 200 ml de caldo de carne;br - 300 ml de creme de leite ;br - parmesão ralado;br - sal;br - pimenta;br -10 g de ervas picadas.br br Para o molho de cogumelos: br br - óleo para fritar;br - 400 g de cogumelos marrons fatiados;br - 1 cebola cortada em cubos;br - 1 dente de alho picado; br - 1 colher de sopa de farinha;br - 200 ml de caldo de carne;br - 200 ml de creme de leite;br - sal;br - pimenta.br br Como fazer: br br 1) Comece cozinhando o espaguete em água salgada. Depois de pronto, separe-o, mas sem escorrê-lo por enquanto. Em seguida, coloque o filme plástico em uma tábua de madeira e corte horizontalmente a carne com uma faca afiada de forma que você tenha duas partes igualmente finas, mas não completamente cortadas. Abra então a carne e coloque película aderente sobre ela.br br 2) Achate a carne, mas com cuidado para que não fique muito fina. br br 3) Tempere a carne com sal e pimenta e empane-a. Frite-a dos dois lados em óleo quente e depois deixe secar. Repita esse processo com os outros dois pedaços de carne restantes, de forma que você tenha 3 schnitzels no final. br br 4) Coloque os três schnitzels em uma assadeira. Divida o espaguete entre eles. br br 5.1) Agora, prepare os três molhos. Primeiro, o bolonhesa: frite a carne moída e adicione alho e cebola. Tempere com sal e pimenta, despeje o caldo de carne e deixe tudo cozinhar por meia hora. Então, adicione o molho de tomate e deixe tudo cozinhar mais um pouco. Por fim, coloque o molho por cima de um dos schnitzels. br br 5.2) O segundo molho é o de creme de leite e presunto: frite o bacon até que a gordura fique líquida. Adicione as cebolas e espere até que elas dourem. Peneire a farinha no molho e então adicione o caldo de carne. Deixe tudo cozinhar. Então, coloque o creme de leite e tempere com sal e pimenta e deixe tudo ferver mais um pouco. Rale parmesão dentro e, por fim, adicione as ervas picadas. Despeje esse molho por cima de um outro schnitzel.br br 5.3) Por último, prepare o molho de cogumelos: frite as cebolas e o alho e espere até dourarem. Tempere com pimenta e sal. Assim como no último molho, você agora peneirar farinha dentro, deixar cozinhar um pouco e então despejar o caldo de carne dentro. Deixe tudo ferver, adicione o creme de leite e deixe o molho cozinhar brevemente. Coloque uma espátula do molho por cima do último schnitzel.br br 6) Polvilhe queijo ralado em cima de todos os schnitzels e leve tudo ao forno por 15 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado.