O melhor escondidinho de carne do mundo!br br É quase impossível dizer não a um prato com queijo gratinado, certo? Hoje ousamos combinar o molho à bolonhesa feito de pedaços carne com um cremoso purê de batatas e queijo. Este é o melhor escondidinho de carne que você já viu!br br Guarde no Pinterest: Artigo completo: br Ingredientes:br br Para o molho à bolonhesa:br br - 1,5 kg de carne para assar;br - 300 ml de caldo de carne;br - 1 colher de sopa de páprica;br - 600 g de lata de molho de tomate;br - 200 g de cebola picadinha;br - 3 dentes de alho picadinho;br - 1 colher de sopa de alecrim;br - 1 colher de chá de sal grosso;br - 1 colher de chá de pimenta moída.br br Para o purê de batatas:br br - 1,5 kg de batatas;br - 100 ml de azeite;br - Sal;br - 200 g de cream cheese;br - 100 g de manteiga;br - 250 g de queijo ralado.br br Passo a passo:br br 1. Lave as batatas, sem descascar, faça um X em cada uma com uma faca e coloque-as em uma assadeira. Regue-as com azeite e polvilhe generosamente com sal grosso. Asse por 45 minutos a 160 °C, com a circulação de ar ativada, até que estejam macias.br br 2. Enquanto isso, misture cebola, alho, alecrim, sal e pimenta com molho de tomate. Corte a carne em pedaços pequenos e frite-os em óleo. Adicione o caldo de carne, a páprica, o molho de tomate que você preparou e deixe cozinhar tudo.br br Dica: Recomendamos usar uma frigideira de ferro fundido, para que você possa levá-la direto para o forno.br br 3. Deixe as batatas esfriarem até ficarem mornas. Em seguida, corte-as ao meio e retire seu interior com uma colher.br br 4. Distribua o purê sobre o molho à bolonhesa.br br 5. Polvilhe queijo por cima do purê e gratine por 10 minutos a 220 ºC (calor superior ativado).