Frango com crosta de sal, recheado com sálvia e tomilho em uma marinada de vinagre balsâmico.br br Você já colocou 1.3 quilos de sal no forno? Bem, você está prestes a descobrir o que você esteve perdendo esse tempo todo, porque esta é, de longe, a melhor maneira de fazer uma salmoura e deixar seu frango suculento e macio.br br Guarde no Pinterest: Veja mais aqui: br Ingredientes:br br Para a crosta de sal:br br - 1.3 kg de sal;br - 10 claras.br br Para a marinada:br br - 950 ml de água;br - 1 colher de sopa de azeite;br - 1 colher de sopa de sal;br - 1 colher de chá de pimenta;br - 12 limão siciliano;br - 12 cabeça de alho;br - 2 folha de louro;br - 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.br br Para o recheio:br br - 2 ramos de sálvia;br - 1 ramos de tomilho;br - 12 limão sicilianobr br Extra:br br - 1 frango inteiro; br - Barbante para culinária.br br Passo a passo:br br 1. Adicione todos os ingredientes da marinada a uma panela grande, deixe ferver, reduza o fogo e deixe esfriar. Coloque o frango na panela, cubra com uma tampa e deixe marinar por 4 horas.br br 2. Pouco antes do frango terminar de marinar, preaqueça o forno a 180 °C. Bata o sal com as claras e espalhe metade da mistura em uma caçarola.br br 3. Coloque o frango na camada de sal, recheie o frango com sálvia, tomilho e limão, e amarre suas pernas com o barbante.br br 4. Cubra completamente o frango com a mistura de sal restante.br br 5. Asse o frango com crosta de sal por 70 minutos. Deixe o frango esfriar antes de retirar cuidadosamente a crosta de sal.br br 6. Sirva o frango com batatas assadas e brócolis.