Recheada e gratinada: 2 receitas com berinjela.br br Você gosta de pratos com berinjela? Nós preparamos duas receitas populares que são absolutamente deliciosas.br br Guarde no Pinterest: Artigo completo: br 1. Berinjela Hasselbackbr br Ingredientes:br br - 1 berinjela;br - 40 g de molho pesto de manjericão;br - 2 tomates;br - 2 bolas de mussarela de búfala;br - 100 g de presunto;br - Azeite;br - Dica extra: sementes de pinhão grelhadas.br br Passo a passo:br br 1. Coloque uma berinjela entre duas colheres de pau e faça vários cortes de mesma espessura em toda sua extensão. As colheres de pau impedem que você corte a berinjela completamente. As fatias devem ter uma largura de cerca de 7 a 8 mm.br br 2. Passe o molho pesto nos cortes feitos na berinjela.br br 3. Corte os tomates e a mussarela em rodelas e os coloque nos cortes, junto com o presunto. Coloque a berinjela recheada numa assadeira, regue com azeite e leve tudo ao forno a 175 °C por 45 minutos.br br Decore a berinjela com manjericão, parmesão e as sementes descascadas de pinhão.br br 2. Berinjela com recheio de carne moídabr br Ingredientes:br br - 1 berinjela;br - Azeite;br - Queijo feta.br br Para o recheio:br br - 12 cebola, pequena;br - 1 dente de alho, pequeno;br - 120 g de carne moída;br - 1 pitada de orégano;br - Pimenta;br - Sal;br - 50 g de azeitonas pretas;br - 150 g de molho de tomate.br br Para o tzatziki (molho grego):br br - 14 de pepino;br - 100 g de iogurte grego;br - 1 pouquinho de suco de limão;br - 1 dente de alho;br - Sal;br - Pimenta.br br Passo a passo:br br Existem duas maneiras de preparar esta receita: ou você leva a berinjela o forno por cerca de 30 minutos a 180 ° C e a coloca de volta no forno por 10 minutos depois de recheada, ou você prepara a berinjela crua e a coloca no forno a 160 ° C por 40 minutos no final. Veja o passo a passo inteiro a seguir:br br 1. Parta a berinjela ao meio, ao comprido, e corte pequenos cubos em seu interior. Retire os cubos com uma colher e os cozinhe em uma panela com um pouco de azeite.br br 2. Numa panela, adicione cebola picada e alho aos cubos de berinjela; em seguida, adicione a carne moída e deixe cozinhar bem. Tempere com orégano, pimenta e sal. Acrescente as azeitonas pretas e molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos.br br 3. Em seguida, recheia as metades de berinjela com a carne temperada. Adicione queijo feta e leve tudo ao forno por 40 minutos a 160 °C.br br 4. Enquanto espera, você pode preparar o tzatziki. Basta misturar todos os ingredientes e colocar nas berinjelas cozidas.