Cô chủ hàng bánh bột lọc là cô Hoa ở khu phố Hồng Mai - khu ăn vặt Hà Nội, bánh bột lọc của cô hút khách hơn so với các hàng quán khác do quán của cô ngon- bổ rẻ. Bánh của cô to, nhân bánh nhiều thịt tôm và có công thức độc quyền.br Do cô Hoa là người gốc Huế nên bánh bột lọc của hàng cô chuẩn gốc Huế.