Jacques Chirac raffolait de grands classiques français et de cuisine asiatique. Bernard Vaussion, ancien chef des cuisines de l'Élysée On se délecte encore de ses mémorables passages au Salon de l'agriculture. L’ancien président fréquenta aussi la plus grande ferme de France de 1972 à 2011. Il prenait le temps de s'arrêter au gré de chaque allée pour se régaler des spécialités régionales. À chacun de ses déplacements en province, il s'attablait dans les bistrots et autres brasseries.