Bağda üzüm toplamabr -Üzümün bastırılması ve şire haline gelmesibr -Bulamacın yapılmasıbr -Bulamacın çarşaflara sürülüp pestil haline getirilmesibr -Çarşaflardaki pestilin iplere dizilmesibr -Mehmet Bardakçı ropbr -Genel ve detay görüntülerbrbr( ŞANLIURFA ) ŞANLIURFA br br - Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde bağ bozumu zamanı geldi. Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde son bahara doğru tatlı bir telaş başladı.br Son yıllarda bazı hastalık ve düzensiz bakımlardan dolayı yok olmayla karşı karşıya gelen ve çok az sayıda kalan bağlarda, bağ bozumuna başlandı. Vatandaşlar, Siverek şire üzümünden pekmez, pestil, sucuk, kesme gibi doğal bağ ürünlerini büyük zahmetlerle yapıyor. Ailesiyle birlikte Siverek fırat mahallesi yakınlarında kalan son bağlardan bulamaç yapan Mehmet Bardakçı, işlerinin zor olduğunu ama alıştıkları için, bağ bozumunun kendileri için bir festival havasında geçtiğini söyledi.brbr Bardakçı,” "Bağlardan topladığımız üzümleri basıp şiresini çıkarıyoruz.