Sinterklaas es una de las fiestas más populares de Holanda, y se celebra cada 5 de diciembre. br Sinterklaas es el encargado de traer regalos y felicidad a los niños. br La tradición dice que Sinterklaas viene desde España, y llega en un barco a los Países Bajos, cada vez a una ciudad diferente. br Basado en la figura de San Nicolás de Bari, su vestimenta tiene símbolos episcopales: una capa roja, una mitra y un báculo dorado. Sinterklaas destaca además, por ir sobre un caballo blanco y estar siempre acompañado de su ayudante: Zwarte Piet. br En Zwarte Piet, o "Pedro el negro", recaen muchas historias, pero una de las más conocidas dice que San Nicolás habría comprado la libertad de un esclavo, el que agradecido por su liberación, prometió ayudarle. Hoy en día, Pedro esparce a su alrededor pequeñas galletitas llamadas pepernoten junto con otros dulces. br Durante esta fiesta, se acostumbra poner los zapatos junto a la chimenea, y en ellos, se coloca una zanahoria o azucarillos para el caballo y una pequeña carta para Sinterklaas. br Más tarde, San Nicolás deja los regalos en los zapatos de los niños, generalmente dulces y juguetes. br Además, es tradición regalar una letra de chocolate, por ello cada holandés recibe su inicial en delicioso chocolate.